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 A vos fourneaux.....

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serpentine
crazy


Féminin Nombre de messages: 737
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MessageSujet: A vos fourneaux.....   Mar 23 Oct - 13:08

allez on s'y mets, avt Noël, c peu etre une bonne idée... donner vos recettes...

un dessert : Tramisu a la pomme

preparation : 15 min pas de cuisson
ingredients 4 personnes :
- 150 g de mascarpone
- 150 g de fromage blanc a 20 % MG
- 2 pommes Granny Smith
- 10 spéculoos
- 1 c. à soupe rase de sucre.


- Fouettez le mascarpone avec le sucre et le fromage blanc.
- Pelez les pommes et coupez les quartiers en dés.
- Emiettez grossièrement les spéculoos.
- préparez vos verres de tiramisu en alternant une couche de spéculoos, une couche de creme, une couche de pommes, une couche de creme,des dés de pommes.
- Saupoudrez de quelques miettes de speculoos.


voila, a vos fourneaux...

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chewwygreen
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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Mar 23 Oct - 15:25

Moi j'ai une superbe recette. On aurait tendance à penser que c'est pas bon mais je vous jure que personne n'y résiste. Testez au moins une fois, c'est délicieux.

Voila ma recette: Hors d'oeuvre au chèvre et aux pommes.

Temps de prépa: 15 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients: tarte feuilleté, 1 pomme, du chèvre bûche, romarin et huile d'olive.

Prenez une tarte feuilleté et découpez la en rectangle de taille moyenne. Coupez ensuite de fines tranches de pommes et mettez en une ou deux sur les rectangles de tartes. Ajoutez ensuite du chèvre par dessus les pommes. Mettez du romarin ainsi qu'un filet d'huile d'olive sur les hors d'oeuvre et faîtes cuire le tout pendant 10-15min thermostat 6 (c'est assez rapide, il vaut mieux surveiller). Et voilà! ya plus qu'à manger. Servez ça avec des invités, ça part en moins de deux!
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serpentine
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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Mar 23 Oct - 20:07

des que g de nouveau un four, je l'essaie... Promi...

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feanor
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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Mar 23 Oct - 21:17

ah tres bonne idée ce sujet

allez y s'il vous plait j'en essayrais quelque unes

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lolosuperloutre
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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Mar 23 Oct - 22:21

et tu nous montreras les photos!!!! What a Face

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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Mer 24 Oct - 19:36

oooohhh uiuiuiui des photos de bouffes!!!!!!!!! What a Face

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serpentine
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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Sam 27 Oct - 13:36

on voit tout de suite les gourmands...

donne nous en aussi fea

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feanor
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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Sam 27 Oct - 17:54

heu de tete...

la premiere recette de dessert que l'on m'ai jamais apprise ! c'etait en maternelle

c'etait... la banane au lait !

tout le monde la connait je pense Laughing

tu prend une banane, tu reduit une partie en bouillie et le reste t'en fait des morceaux. Ensuite tu melange tout ca avec un peu de lait de citron et de sucre de canne et tu deguste apres l'avoir laissé reposé au frigo 30 minutes


la prochaine fois je vous apprendrais à faire du vrai thé à la menthe What a Face pas le truc ultra sucré et sans gout qu'on nous presente trop souvent comme tel

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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Lun 29 Oct - 10:52

Ah oui! le thé à la menthe. J'aime bcp
Autrement personne n'a la recette des muffins?

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serpentine
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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Sam 3 Nov - 19:30

moi g une recette de muffins ms a l'orange

Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Ingrédients :
250 g de farine de froment
2 oranges
30 cl de lait
200 g de sucre en poudre
1 oeuf
60 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel


Préparation :
Prélevez le zeste des oranges avec un économe et émincez-les finement. Pressez le jus des oranges.
Mettez les zestes dans une casserole, ajoutez 100 g de sucre et le jus d’orange. Portez à ébullition et laissez cuire doucement jusqu’à ce que les zestes soient confits. Retirez du feu et réservez.
Coupez le beurre en parcelles dans un saladier et laissez-le ramollir.
Versez le lait dans une casserole et faites tiédir à feu doux.
Tamisez la farine et mélangez-la au reste de sucre et au sel. Séparez le blanc du jaune d’oeuf et ajoutez le jaune dans le saladier. Mélangez bien en versant doucement le lait tiédi au fur et à mesure, jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène. Couvrez d’un linge et laissez reposer 2 h.
Préchauffez le four th 7 (210°C).
Chemisez des petits moules à bords hauts de papier sulfurisé et beurrez-les.
Ajoutez le beurre ramolli, le sucre et les zestes dans la pâte et mélangez bien.
Montez le blanc en neige et incorporez-le à son tour délicatement.
Versez la pâte dans les moules et enfournez.
Faites cuire 25 min environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Démoulez les muffins sur une grille et laissez-les refroidir avant de servir.


Astuce : Vous pouvez bien sûr, remplacer le zestes par de l’écorce d’orange confite en vente toute prête.

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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Sam 3 Nov - 19:31

moi je voudrais la recette du couscous sans trop d'épice si possible... merci

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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Sam 10 Nov - 23:36

Lol feanor je la connaissais pas moi ta banane au lait scratch

serpentine jai trouvée une recette de couscous mais je sais pas si elle va te plaire Confused


Préparation: 45 mn
Cuisson: 120 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 165 mn

Pour 10 personnes:
1 kg d'agneau (épaule ou collier)
1 kg de boeuf (bourguignon)
1 kg de cuisses de poulet coupées en 2 ou ailerons)
500 g de merguez à cuire au gril ou à la poêle
1 kg de tomates
1 kg de carottes
4 aubergines
5 courgettes
3 poivrons
4 oignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
25 g de sucre
1 pincée de cannelle
1 bocal de purée de tomate
2 cuillères à café de quatre épices
6 graines de coriandre
2 cuillères à café de menthe
sel, poivre
1 kg de semoule
harissa

Préparation:
1) Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés les faire revenir jusqu'à coloration puis ajouter le beurre, le sucre et la pincée de cannelle et couvrir d'eau à hauteur laisser cuire 10 minutes environ. Faire revenir chaque sorte de viande à la fois, mouiller avec de l'eau si nécessaire.

2) Ajouter la purée de tomate, les quatre épices, les graines de coriandre, menthe, sel et poivre et mettre les morceaux de boeuf à cuire à couvert à feu doux. 30 minutes après ajouter les morceaux d'agneau. 20 minutes après ajouter les morceaux de poulet et les carottes épluchées et coupées en rondelles. Laisser cuire 20 minutes puis ajouter les autres légumes lavés et coupés en petits morceaux et poursuivre la cuisson 45 minutes.
3) Préparer la semoule suivant les indications sur le paquet.
Dans une saucière à part faire de la sauce avec de l'harissa.

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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Dim 11 Nov - 13:56

je ne connaissait pas non plus la banane au lait

merci pour la recette, je vais surement l'essayer la semaine prochaine si je peu, mes parents viennent manger, ils m'aideront... je vous dirai ce que j'en pense...
si vous avez d'autres variantes, je suis preneuse

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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Dim 11 Nov - 17:13

lol derien Smile

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MessageSujet: Re: A vos fourneaux.....   Mer 12 Déc - 20:47

bonsoir
je n'es pas eu le temps de faire le couscous ms je viens de me faire une tarte chèvre-courgette et c super bon
Si vous voulez la recette, prévenez moi, je vous la donnerai.

Bisous les crazys

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